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Comment mieux assimiler les protéines

Qué alimentos tomar para asimilar mejor la ingesta de proteína.

Tous les macronutriments sont fondamentaux et importants pour notre santé et nos performances sportives (PROTÉINES, GRAISSES ET GLUCIDES). Dans cet article spécifique, nous allons nous concentrer sur l’explication de la manière de mieux assimiler les protéines.

En Fitness et Bodybuilding, les PROTEINES deviennent encore plus importantes, car elles sont responsables de l’augmentation de notre masse musculaire et de notre force. Mais les protéines vont beaucoup plus loin, ce sont elles qui remplissent le plus de fonctions dans notre corps. Et pas seulement pour se muscler! Voyons ce qu’ils sont.

Les protéines fonctionnent dans notre corps

  • Fonction défensive , car les immunoglobulines ou les anticorps sont des protéines.
  • Fonction digestive . Les enzymes digestives sont des protéines.
  • Fonction de régulation . De nombreuses hormones sont des protéines, comme l’hormone de croissance
  • Fonction de Réserve , tout comme les protéines dont la fonction est de réserver le fer dans le foie
  • Fonction énergique . Ce n’est pas leur fonction principale, mais ils peuvent être utilisés pour la production d’énergie pour le maintien des signes vitaux, par exemple.

Par conséquent, sachant tout cela, c’est plus important savent encore mieux assimiler les protéines et améliorer leur absorption et leur digestibilité.

Comment améliorer l’absorption des protéines?

    • Soumettre des aliments à un traitement thermique, comme des œufs. Si nous mangeons des œufs crus, leur digestibilité et leur absorption des nutriments sont très faibles (mis à part le fait que manger des aliments crus peut être un risque pour votre santé).
    • Quand il s’agit d’une poudre de protéine comme le lactosérum ou la caséine, c’est différent, si elle est soumise à des températures élevées qu’elle dénature, certains acides aminés sont altérés. Mais il est prudent de les prendre, c’est-à-dire que vous pouvez continuer à les utiliser parfaitement pour vos recettes de fitness ou votre crêpe à l’avoine.
    • Ce n’est pas en mangeant plus de protéines que nous pourrons augmenter vos muscles ou gagner en force. Environ 25 à 30 grammes par dose est idéal (toujours en fonction de chaque personne, c’est juste pour généraliser).
    • L’alimentation post-entraînement est essentielle, car c’est le moment où notre corps assimile mieux tous les nutriments. Prendre des protéines avec des glucides est le plus recommandé pour une récupération correcte et aider notre corps à se muscler. Je dis toujours qu’après l’entraînement, c’est comme si nos muscles étaient des « éponges », ils assimilent les nutriments plus rapidement que jamais … c’est pourquoi une protéine isolée , à absorption rapide, est recommandée.

Commencez par une bonne digestion. Et où commence la digestion? DANS LA BOUCHE, MÂCHER BIEN LA NOURRITURE. Mangez lentement, mâchez, savourez … vous facilitez le travail de l’estomac et de votre système digestif en général pour une assimilation correcte.

Qué alimentos tomar para asimilar mejor la ingesta de proteína.

Quels aliments est-il recommandé de prendre avec des protéines?

Il existe des aliments qui nous aident également à mieux assimiler les protéines telles que:

  • Papaye: contient de la papaïne, une enzyme similaire à la pepsine, qui permet aux protéines de se transformer plus rapidement en acides aminés
  • Ananas: il est composé de bromélaïne, une enzyme qui agit comme la papaïne
  • Kiwi: riche en actidine *
  • Figues: riche en ficine *
  • Aliments riches en vitamine B: comme les légumineuses, les graines et les noix, épinards et tous les légumes à feuilles vertes en général, etc.

C’est là que vont nos recommandations pour mieux profiter des avantages d’une meilleure assimilation des protéines.

 

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Comment gérer psychologiquement le fait de ne pas atteindre notre objectif

Ce qui a commencé comme une situation temporaire s’est transformé en une boisson quotidienne qui a soudainement changé nos plans. Et maintenant quoi? Comment gérer psychologiquement le fait de ne pas atteindre notre objectif?

Il est vrai que notre situation actuelle, où une pandémie mondiale a tronqué nos plans, nous n’avons eu d’autre choix que de nous représenter comme une espèce capable de s’adapter au changement, avec tout ce que cela peut impliquer, là où le prix ne elle n’est payée qu’au niveau économique sinon avec une monnaie qui peut nous faire plus de mal – mais nous ne sommes pas conscients qu’elle peut être infinie si nous la proposons -, comme nos RÊVES.

Des rêves qui avaient une date de championnat , une course , un voyage , un but et un meta qui s’arrêtent maintenant en deçà de ce que beaucoup d’entre nous ont préparé, celui pour lequel nous avions tout donné, avec des attentes et un leitmotiv qui nous ont poussés à avancer.

Que dois-je faire si ma cible a été tronquée?

Et voici le nœud du problème: que faire si votre rêve se réalise? Et que faire si votre rêve ne se réalise pas? Comment gérer psychologiquement le fait de ne pas atteindre notre objectif? Cela semble être un détracteur des illusions, mais ce n’est rien de plus qu’un outil de conscience, pourquoi? Car si nous limitons notre capacité à une seule pente, nous limitons également toutes les vertus dont nous pouvons profiter.

Il est permis que ces idéaux qui nous réveillent du lit chaque matin se présentent sous la forme d’une médaille, d’une coupe, d’un diplôme ou nous placent dans un certain cadre, car nous pensons que nous ne pourrons SENTIR que lorsque ce fait spécifique nous permettra d’être.

Mais si en vous il y a un désir de victoire, si vous voulez être un champion dans quelque chose, bien que ce soit l’assaisonnement essentiel d’un athlète: savez-vous que votre esprit est capable de créer cette sensation et pouvez-vous ressentir cela bien au-delà de la confirmation? Et que vous puissiez être ce dont vous rêvez jusqu’à cette reconnaissance matérielle, appelons cela une médaille, une coupe, etc. nous donner la revalidation? Et quand vous comprendrez cela, vous comprendrez qu’il ne sera même pas si nécessaire de le recevoir, car en vous il y a déjà cette personne que vous sentez que vous êtes devenue.

Accepter la démission

Abandonner inévitablement un plan peut produire de la frustration, mais si vous croyez vraiment en vous-même et en tout ce que vous sentez que vous êtes venu faire, si vous croyez en tout ce pour quoi vous donniez votre 100%, continuez à vous y réaffirmer ! Soyez motivé! Élaborez une nouvelle stratégie, revoyez tout ce que vous avez accompli à partir du concept d’abondance et ne le jetez pas car il est toujours le vôtre !!

C’est le repos du guerrier , où du haut de son chemin il trace une nouvelle stratégie pour accomplir sa mission. Soyez le principal défenseur de vos rêves et apprenez que le sentiment de victoire vous appartient et que vous le portez déjà à l’intérieur.

Profitez du temps au lieu de le souffrir, concentrez-vous sur ce que vous pouvez faire pour ce que vous voulez. Soyez actif, cultivez-vous! Comportez-vous 24h / 24 et 7j / 7 comme cet athlète ou cet exemple exceptionnel tu veux être. Configurez-en un modèle et émulez-le.

L’athlète numéro 1 que vous voulez être: comment se comporte-t-il face à l’adversité?

À quel point voulez-vous vos rêves pour ne pas les abandonner facilement?

Écrivez votre propre histoire, concevez vos meilleurs outils et n’oubliez pas que si à l’intérieur d’un endroit éclairé vous ne regardez que là où il n’y a pas de lumière, vous ne pourrez jamais tracer clairement votre destin.

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Suppléments sportifs pouvant donner un test de dopage positif

Algunos suplementos deportivos pueden dar positivo en un control antidoping

Bien que cela soit inhabituel, il est possible que certains suppléments sportifs soient testés positifs aux tests de dépistage de drogues. L’absence de réglementation claire dans l’industrie des suppléments sportifs est responsable du risque de test positif lors d’un test antidopage après avoir consommé un supplément.

L’industrie des suppléments sportifs manque une législation claire la réglementant. Contrairement à l’industrie pharmaceutique, avec des contrôles exhaustifs qui surveillent de la recherche à la commercialisation de tous ses produits, les compléments sportifs manquent de contrôles et de réglementation , il n’est donc pas possible de savoir quels compléments sportifs Ils sont sans risque sans les soumettre à une analyse en laboratoire.

Algunos suplementos deportivos pueden dar positivo en un control antidoping

Les étiquettes des compléments sportifs ne sont pas non plus claires à ce sujet. À l’exception de certaines marques, qui incluent la légende «sans dopage» ou «sans dopage», la plupart ne contiennent aucune indication.

Il existe également un autre inconvénient pour l’athlète concerné par un test positif lors d’un contrôle antidopage , et est-ce que l’Internet nous permet d’acheter des suppléments sportifs dans les magasins en ligne partout dans le monde. Ce ne serait un avantage que si tous les pays avaient la même législation concernant les compléments sportifs. Mais il arrive que des pays comme les États-Unis , par exemple, autorisent l’utilisation de pro-hormones dans leurs préparations de compléments sportifs. Et certains de ces composants pro-hormonaux peuvent être testés positifs dans un contrôle antidopage.

Voici certains des ingrédients présents dans les compléments sportifs et les boissons pour sportifs qui sont interdits par le Comité International Olympique (CIO) et avec lequel certaines personnes se sont révélées positives lors d’un test antidopage:

  • Éphédrine
  • Pseudoéphédrine
  • Strychnine
  • Caféine (si consommée en quantité suffisamment élevée pour produire une concentration urinaire de caféine> 21 μg / ml)
  • Déhydroépiandrostérone (DHEA)
  • Androstènedione, androstenediol
  • 19-norandrostènedione, 19-norandrostenediol et composés apparentés

En l’absence de réglementation suffisante, les différents fabricants de compléments sportifs sont ultimement responsables de de la composition de ses produits. Mais se fier à leur bonne volonté ne suffit pas, à en juger par les résultats suivants qui ont été trouvés après l’analyse de certains échantillons de suppléments sportifs :

  • L’analyse de 16 produits Les publicités à base de DHEA ont révélé que seulement la moitié d’entre elles contenaient la quantité de DHEA indiquée sur l’étiquette du produit. La teneur variait de 0 à 150% de la teneur rapportée (Parasrampuria et al., 1998).
  • L’androstènedione en vente libre est contaminée par la 19-norandrostènedione, dont le test est positif pour la nandrolone. De plus, certaines marques d’androstènedione sont incorrectement étiquetées (Catlin, et al., 2000)
  • Une étude sur les compléments sportifs à base d’éphédra (Ma Huang), désormais interdits, a révélé que la teneur en alcaloïdes variait beaucoup parmi diverses marques de suppléments et que les étiquettes des produits n’indiquaient pas la teneur en éphédra. De plus, d’un lot à l’autre du même produit, une variabilité de 140% pourrait être trouvée dans le même produit (Gurley et al., 1998).
  • Les compléments sportifs de mélatonine ne répondent pas à la qualité ou aux profils déclarés sur leurs étiquettes (Hahm et al., 1999)
  • Un supplément à base de plantes utilisé par les cyclistes allemands testés positifs pour l’éphédrine contenait de l’éphédra comme ingrédient déclaré, mais aussi une quantité importante de un autre alcaloïde stimulant qui n’a pas été déclaré comme ingrédient (Ros et al., 1999).
  • Un comité d’experts a déclaré au UK Sports Board en janvier 2000 que certains compléments sportifs contiennent des composés pro-hormonaux sans que ces produits n’indiquent sur leur étiquette que la substance était présente et qu’elle est interdite (UK Sports Council , 2000).

La seule garantie pour le consommateur semble être dans les marques de suppléments sportifs engagées envers l’athlète qui déclarent sur leur étiquetage être exemptes de substances interdites. Mais tant que les gouvernements de différents pays ne légiféreront pas sur une réglementation claire sur les compléments sportifs, certains fabricants sans scrupules continueront à jouer avec la santé des athlètes.

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Notions de base sur les protéines

El aumento de la ingesta diaria de proteínas ayuda a aumentar la masa muscular magra

Dans Todo Bodybuilding, nous vous expliquons les bases des protéines afin que vous sachiez ce qu’elles sont et comment elles fonctionnent.

Las proteínas son fundamentales para el crecimiento muscular

Que sont les protéines et pourquoi sont-elles importantes?

Les protéines sont l’un des trois macronutriments utilisé par le corps pour l’énergie. Les macronutriments sont des protéines , des glucides et des graisses .

Scientifiquement, les protéines sont constituées d’une série de acides aminés liés entre eux comme dans une chaîne . Les liaisons qui maintiennent ces acides aminés ensemble sont appelées liaisons peptidiques . Les acides aminés sont la principale source d’azote dans le corps. Avoir un bilan azoté positif est essentiel pour la croissance et la réparation musculaire.

En plus de ses propriétés de renforcement musculaire, les protéines sont nécessaires :

  • Pour maintenir l’équilibre du pH dans le sang.
  • Pour la préservation des tissus musculaires pendant le régime.
  • Comme source d’énergie lorsque aucun glucide n’est disponible.
  • Pour construire et maintenir des niveaux d’hormones adéquats.
  • Pour effectuer les réactions chimiques nécessaires.
  • Pour maintenir la fonctionnement correct du système immunitaire.
  • Pour une régulation adéquate de l’équilibre hydrique du corps.

El aumento de la ingesta diaria de proteínas ayuda a aumentar la masa muscular magra

Protéines et croissance musculaire

L’augmentation de votre apport quotidien en protéines aide à augmenter la masse musculaire maigre à condition qu’il soit combiné avec une formation appropriée. Le tissu musculaire est continuellement réparé et remplacé, et pour profiter pleinement de cette réparation, un bilan azoté positif doit être maintenu.

Lorsque vous mangez moins de protéines que vous n’en avez besoin, vous confondez votre corps car vous ne lui fournissez pas les matières premières dont il a besoin pour construire et réparer les tissus. De plus, d’autres fonctions corporelles vitales sont compromises, telles que la régulation hormonale et l’équilibre du pH sanguin .

Lorsque vous vous entraînez avec beaucoup d’intensité, vous faites cela votre corps doit réparer plus de tissu musculaire que la normale. C’est la raison pour laquelle les bodybuilders ont besoin de plus de protéines que les autres. Un régime avec la bonne quantité de protéines garantit un flux constant d’acides aminés et nous aide à maintenir un équilibre azoté adéquat.

Para digerir las proteínas se emplea más energía que con el resto de los macronutrientes

Protéines et perte de graisse

Les aliments protéinés sont très thermogéniques , car les protéines sont utilisées pour digérer plus d’énergie qu’avec le reste des macronutriments. Le corps humain doit travailler 30% de plus pour digérer les aliments riches en protéines, puis le faire pour digérer les glucides et transformer les graisses. Pour cette raison, un régime riche en protéines augmente le métabolisme et contribue à la perte de graisse .

Un apport adéquat en protéines est également nécessaire pour mobiliser les graisses adéquatement stockées afin d’obtenir de l’énergie. Si vous mangez moins de protéines que ce dont vous avez besoin, votre corps aura plus de difficultés avec les réserves de graisse et pourra se tourner vers les tissus musculaires pour obtenir de l’énergie. C’est l’une des raisons pour lesquelles les régimes pauvres en protéines peuvent vous rendre faible et fatigué.

Las proteínas son necesarias para la recuperación muscular

Protéines et récupération musculaire

Les protéines jouent un rôle essentiel dans la récupération musculaire et l’entraînement. Lorsque vous vous entraînez dur, vos muscles épuisent glycogène et subir des dommages qui doivent être réparés .

Un flux constant de protéines garantit un bilan azoté adéquat . Et un bilan azoté positif permet à votre corps d’entrer en «mode de réparation musculaire». Plus la réparation musculaire est rapide, plus la récupération sera rapide. Au contraire, manger moins d’aliments protéinés que nécessaire crée un bilan azoté négatif. Dans cet état, la récupération prendra plus de temps.